Uno de los pilares fundamentales para un tratamiento naturopático es la alimentación. Algo tan simple alimenta lo más intimo de tu fisonomía, las células. Ellas se nutren de lo que ingerimos y también se adaptan a ello. Actualmente alrededor del 61% de lo que ingerimos es procesado, piensa en ello y dale la importancia que tiene.
En esta página, el Experto Univesitario en Nutrición y Dietética y naturópata Gran Canario Álvaro Quintana, nos guiará hacia una visión holística del ser humano, también nos informará sobre noticias en el área de la salud. Como experto en Nutrición e Iridología también nos irá dando claves sobre estas materias. Tiene su consulta en Las Palmas de Gran Canaria. Calle Néstor de la Torre.TF: 696 550 392.
jueves, 27 de marzo de 2014
jueves, 20 de marzo de 2014
martes, 18 de marzo de 2014
Guisantes
Guisantes
con cebolla *
Ingredientes:
Guisantes
,1 cebolla picada en media lunas, Alga Wakame, pasas.
Preparación:
Lavar
los guisantes y ponerlos a cocer, con el alga, en la olla a presión
bien cubiertos de agua. 25 minutos.
Cortar las cebollas en medias lunas y saltear con un poco de
aceite y sal marina.Cuando los guisantes estén cocidos, quitar el agua, incorporar las cebollas con el aceite.
Servir con un poco de perejil fresco y semillas.
Observando los valores nutricionales, tiene un alto contenido en proteína. 22.9 gr.
Si lo comparáramos con la mejor proteína animal, observamos que la carne de vacuno tiene 21.1 gr.
En conclusión el guisante nos provee de tanta cantidad de proteína como la carne. No debemos olvidar la forma de mezclarla para obtener una proteína de alta calidad y biodisponible en un 100%.
Son muy recomendabless para el sistema cardiovascular y eficaces en la diabetes, el potasio ayuda a la diuresis y a bajar la tensión arterial, la fibra soluble y las saponinas actúan favorablemente sobre el colesterol LDL “malo”, el ácido fólico regula la homocisteína de la sangre, regulan a través de la fibra soluble el índice de glucemia (IG) en sangre una buena orientación para los diabéticos, el acido fólico, fibra, vitamina C y betacarotenos, proteasas y saponina luchan con eficacia contra los cánceres digestivos.
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